Bedstemor Ingrid havde hele året set frem til at have sine otte børnebørn på besøg i sommerferien, og dette år havde hun besluttet at gøre noget særligt for at sikre, at alle kunne spise med uden bekymringer. Fire af børnebørnene havde fået diagnosticeret cøliaki, så hun besluttede at al mad skulle være glutenfri under deres ophold. Det var en udfordring, hun ikke havde stået overfor før, men hun var fast besluttet på at gøre det både sjovt og lækkert for dem alle.

På biblioteket for at finde inspiration

Ingrid begyndte med at tage en tur til det lokale bibliotek. Hun havde læst en smule om glutenfri mad, men følte, at hun havde brug for flere idéer til at skabe en varieret menu, der kunne imødekomme alle børnebørnenes smag. Biblioteket havde et imponerende udvalg af kogebøger, og bibliotekaren anbefalede et par bøger specifikt om glutenfri bagning og madlavning. Ingrid fandt hurtigt opskrifter på alt fra glutenfri pizza til forskellige kager, brød og endda klassikere som pandekager. Med bøgerne i hånden følte hun sig rustet til opgaven og glædede sig til at overraske børnebørnene med en sommerferie fyldt med lækker og sikker mad.

På jagt efter glutenfri ingredienser

Næste skridt på hendes mission var købmanden. Da hun gik ned ad gangene, opdagede hun hurtigt, at udvalget af glutenfri produkter var begrænset. Hun fandt dog nogle basale ting som glutenfri pasta, mel og et par snacks, men udvalget var slet ikke, hvad hun havde håbet på. Ingrid begyndte at spekulere på, hvordan hun skulle finde ingredienser til de mange spændende opskrifter, hun havde fundet i bøgerne.

Tilbage i bilen tænkte hun over, hvad hun skulle gøre. Da kom hun i tanke om en glutenfri specialbutik, hun havde hørt om fra en veninde, og besluttede at tage dertil den næste dag.

Et besøg i specialbutikken

Butikken viste sig at være et sandt paradis af glutenfri muligheder! Hylderne bugnede med alt fra brød og kager til melblandinger, krydderier, pasta og endda glutenfri øl. Butiksejeren, som selv havde cøliaki, kunne give hende gode råd og anbefalinger om hvilke produkter, der smagte bedst og fungerede godt i madlavningen.

https://www.loevegaarden.dk/

Ingrid fyldte sin kurv med alt, hun kunne finde. Hun købte en glutenfri rugbrødsblanding, et par poser cookies og forskellige meltyper til bagning. Hun følte sig nu helt klar til at byde børnebørnene velkommen med lækre og trygge retter.

Sommerferien begynder

Da børnebørnene ankom, blev de straks mødt af duften af friskbagte glutenfri boller og kage. Ingrid havde brugt morgenen på at bage og pynte bordet med saftevand, frisk frugt og glutenfri småkager. Børnene blev positivt overraskede og kunne næsten ikke tro, at alt det, der stod på bordet, var glutenfrit.

Efter frokost brugte Ingrid og børnene tid på at planlægge de næste dages aktiviteter. De blev enige om, at de skulle have madlavningsdage, hvor de alle sammen kunne lave mad og bage sammen. Dagen efter gik de derfor i gang med at bage glutenfri pizza og lave en pastaret med glutenfri spaghetti. Det var en lærerig oplevelse for både Ingrid og børnebørnene, og de havde det sjovt med at rulle pizzadejen ud og vælge deres yndlingstoppings.

En uge fyldt med hygge og madoplevelser

Som dagene gik, blev der eksperimenteret med nye opskrifter. Ingrid og børnebørnene lavede pandekager en morgen, glutenfri boller til frokost og endda hjemmelavede kiks, som børnene kunne tage med sig på udflugter. Hver dag startede med en ny ret fra kogebøgerne, og Ingrid glædede sig over at se, hvordan børnene lærte om madlavning og samtidig følte sig trygge og inkluderede i alle måltiderne.

En af de store succeser var da de lavede en glutenfri lagkage til en hyggelig aften med film og popcorn. Børnene hjalp med at piske flødeskum, lægge lagene sammen og pynte kagen med friske bær. Lagkagen blev så stor en succes, at børnene ønskede at gentage projektet inden sommerferien var slut.

Afsked og gode minder

Da ugen nærmede sig sin afslutning, var det tydeligt, at det havde været en særlig ferie for både Ingrid og børnebørnene. De havde haft mange gode stunder sammen, hvor madlavningen blev omdrejningspunktet for deres samvær. På den sidste aften lavede Ingrid deres yndlingsretter fra ugen og sluttede af med en stor isdessert, som de alle kunne nyde sammen.

Da børnene tog af sted, gav de Ingrid et stort kram og takkede hende for den dejlige ferie. For Ingrid var det en påmindelse om, hvor vigtigt det er at skabe et trygt og inkluderende miljø for sine kære. Hun var nu helt fortrolig med at lave glutenfri mad og glædede sig allerede til næste sommer, hvor hun kunne prøve endnu flere opskrifter og skabe nye minder med sine børnebørn.